亚洲av永久精品免费-国产高清成人免费视频-国产女主播福利一区二区-宅男午夜在线视频观看

您好,歡迎進(jìn)入上海瑞玢智能科技有限公司網(wǎng)站!
一鍵分享網(wǎng)站到:
您現(xiàn)在的位置:首頁(yè) >> 資料下載 >> 電子舌發(fā)表文章-發(fā)酵法脫腥對(duì)豪豬肝揮發(fā)性風(fēng)味的影響
電子舌發(fā)表文章-發(fā)酵法脫腥對(duì)豪豬肝揮發(fā)性風(fēng)味的影響
瀏覽次數(shù):3037發(fā)布日期:2020/3/11
提 供 商: 上海瑞玢智能科技有限公司 資料大?。?/td>
圖片類型: 下載次數(shù): 466
資料類型: PDF 瀏覽次數(shù): 3037
相關(guān)產(chǎn)品:
詳細(xì)介紹: 文件下載    

該文章用Smartongue電子舌進(jìn)行實(shí)驗(yàn),開展了如下實(shí)驗(yàn)。

摘要采用頂空固相微萃取和氣質(zhì)聯(lián)用技術(shù)( gas chromatography-mass spectrometer,GC-MS) ,分析了豪豬肝的揮發(fā)性風(fēng)味成分,采用酵母對(duì)豪豬肝進(jìn)行發(fā)酵脫腥處理,以感官評(píng)分和電子舌主成分分析為評(píng)價(jià)指標(biāo),通過正交實(shí)驗(yàn)優(yōu)化了發(fā)酵脫腥工藝條件,并對(duì)發(fā)酵前后的風(fēng)味成分進(jìn)行比較。優(yōu)化得到酵母發(fā)酵脫腥工藝條件:酵母的添加量為1.2% ,發(fā)酵溫度為35℃,發(fā)酵時(shí)間為45min。GC-MS分析結(jié)果表明,發(fā)酵后,豪豬肝的醛類、酮類等主 要揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)的種類和含量均大幅度減小,其中主要呈味物質(zhì)正己醛、2-辛烯醛、2-庚烯醛、1-辛烯-3-酮、1-辛 烯-3-醇和2-正戊基呋喃的含量也不同程度地減小,所以酵母發(fā)酵法能較好地減少或去除豪豬肝的腥味物質(zhì)。

關(guān)鍵詞】豪豬肝; 發(fā)酵; 脫腥; 風(fēng)味;電子鼻;氣味指紋分析系統(tǒng);氣體分析儀;質(zhì)構(gòu)儀;電子舌;氣味分析儀;離子遷移譜;生物芯片;3D打印機(jī);肉嫩度儀;物性測(cè)試儀;凝膠強(qiáng)度測(cè)定儀;微量過濾系統(tǒng)

美女露脸口爆吞精视频| 正在播放蜜臀av在线| 亚洲欧美国产在线日韩| 国产亚洲精品久久久9| 免费国产网站在线观看不卡| 日本午夜福利久久久| 美腿丝袜亚洲综合一区| 亚洲天堂岛av一区二区| 久久精品久久精品欧美大片| 欧美香蕉在线观看视频| 国产男女猛烈无遮挡网站| 精品国产一区二区三级四区| 亚洲乱码一区二区免费版| 国产精品粗又长一区| 欧美日韩国产在线91| 国产三级三级在线观看| 亚洲精品永久在线观看| 日韩精品中文字幕免费人妻| 避暑地堕落人妻中文字幕| 中文字幕亚洲入口久久| 麻豆蜜桃精品视频在线观看| 欧美亚洲国产日韩在线高清| 蜜桃精品一区二区三区在线观看 | av影片在线观看亚洲天堂| 久久综合久久狠狠激情| 亚洲国产欧美日韩国产| 农村人妻一区二区三区视频 | 欧美一级特黄免费大片| 亚洲国产中日韩精品综合| 福利1中文字幕手机在线| 中文字幕有码高清在线| 91亚洲熟妇国产熟妇肥婆| 国产综合亚洲欧美日韩在线| 青青草原精品视频在线| 日韩av毛片在线观看| 国产精品高清国产三级av| 欧美日韩一区二区三区激情| 熟女乱熟乱熟妇综合网二区| 成年自拍视频在线观看| 国产女主播在线观看一区| 美女性生活免费视频网站|