亚洲av永久精品免费-国产高清成人免费视频-国产女主播福利一区二区-宅男午夜在线视频观看

您好,歡迎進(jìn)入上海瑞玢智能科技有限公司網(wǎng)站!
一鍵分享網(wǎng)站到:
您現(xiàn)在的位置:首頁(yè) >> 技術(shù)文章 >> 離子遷移譜在食品儲(chǔ)藏保鮮中的應(yīng)用
離子遷移譜在食品儲(chǔ)藏保鮮中的應(yīng)用
瀏覽次數(shù):816發(fā)布日期:2023-06-28

食品在存放過(guò)程中會(huì)發(fā)生一系列的物理化學(xué)變化,不適宜的存放條件可能使食物被微生物、外來(lái)化學(xué)物質(zhì)污染或者發(fā)生自身化學(xué)反應(yīng),影響食物的風(fēng)味甚至危害人體健康。例如真菌在食物的生產(chǎn)過(guò)程中(比如啤酒釀造、奶酪生產(chǎn))起著積極作用,但是在食物的存放過(guò)程中也會(huì)對(duì)食物產(chǎn)生消極影響,特別是在溫暖潮濕的環(huán)境下會(huì)快速繁殖產(chǎn)生生物毒素。因此其早期的快速實(shí)時(shí)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)就尤為重要。利用離子遷移譜來(lái)檢測(cè)芝士表面菌群生長(zhǎng)前后的揮發(fā)性成分來(lái)判斷是否被污染。在真菌生長(zhǎng)前IMS檢測(cè)到保留時(shí)間0.8、4.0.8.3min處有明顯信號(hào)峰,真菌生長(zhǎng)后則4.0、8.3min處的信號(hào)峰消失,0.8min處的信號(hào)峰強(qiáng)度顯著降低,而在1.0、13.5、20.5min處出現(xiàn)新的真菌代謝產(chǎn)物信號(hào)峰,推測(cè)是由于真菌生長(zhǎng)導(dǎo)致芝士原本揮發(fā)性成分的稀釋。結(jié)果表明離子遷移譜可用于控制有益菌的生長(zhǎng),檢測(cè)有害菌的代謝產(chǎn)物。肉類在存放過(guò)程中同樣會(huì)被細(xì)菌降解形成一些具有致癌作用的生物胺。


用離子遷移譜直接檢測(cè)雞肉汁中的三甲胺,方法檢測(cè)限為 (0.6+0.2) ng,結(jié)果顯示,存放天數(shù)不同、損壞程度不同的肉汁能被儀器快速區(qū)分出來(lái)。常用的2,4,6-TCA檢測(cè)方法是先收集樣品,再用離子遷移譜檢測(cè),檢測(cè)限通常在1-100ng/L,食物中的多不飽和脂肪酸(PUFAs),比如二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA) ,對(duì)人類健康有益。但其化學(xué)性質(zhì)很不穩(wěn)定容易受氧氣、溫度、光照和一些離子 (Cu、Fe等)的影響發(fā)生氧化反應(yīng)而出現(xiàn)不良?xì)馕赌坑绊懯澄锟诟?。用頂空自?dòng)進(jìn)樣、離子遷移譜聯(lián)用的方法,對(duì)四種口味的牛奶和一種亞麻籽油中的脂肪酸氧化狀況進(jìn)行實(shí)時(shí)檢測(cè)。毛細(xì)管柱連接在自動(dòng)進(jìn)樣器和離子遷移譜中間,起到初步分離揮發(fā)性物質(zhì)的作用。結(jié)果顯示,裝置能快速有效地檢測(cè)到己醛、丁酮、丙酮、二甲基硫醚等主要的脂肪酸降解產(chǎn)物,檢測(cè)限在0.3-3.0g/L之間。進(jìn)一步分析檢測(cè)不同溫度、氧氣和光照條件下各樣品存放36d內(nèi)的變化,發(fā)現(xiàn)光對(duì)牛奶中脂質(zhì)的氧化作用影響最大,而溫度則對(duì)亞麻油中脂質(zhì)的影響最大。


欧美日韩一区二区三区久久精品| 偷拍视频在线一区二区| 亚洲欧美日韩国产在线一区| 精品国产自在现线拍手机| 日韩av在线高清播放| 亚洲男人av天堂午夜在| 一区二区日韩激情在线观看视频| 国产日韩欧美一区二区三区四区| 午夜两性做爰免费视频| 日韩av高清免费播放| 97视频在线中文字幕| 亚洲精品成人午夜久久| 最新日韩人妻中文字幕一区| 欧美精品成人免费在线| 人妻丰满熟妇九九久久| 日本精品不卡一二三区| 久久免费看少妇高潮免费| 亚洲人妻不卡一区二区| 欧美一级午夜欧美午夜视频| 日本加勒比在线播放一区| 亚洲一区二区三区色婷婷| 九九re久久这里有精品| 不卡的国产在线视频| 免费日本高清色噜噜视频| 91制片国产在线观看| 久久99久久久国产精品| 亚洲精品人妻av在线| 亚洲人成伊人成综合网中文| 日韩人妻熟妇中文字幕| 久久这里只有精品视频六| 中文在线在线天堂中文| 精品国产无遮挡污污网站| 97国产免费全部免费观看| 好吊精品视频在线观看| 亚州欧美精品一区二区| 女同同性av观看免费| 日本久久精品视频一区| 国产高清av免费观看| 国产传媒在线免费播放| 亚洲午夜一区二区三区精品| 一区二区三区人妻av|