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煙草行業(yè)如何利用感官分析軟件更好的發(fā)展
瀏覽次數(shù):1169發(fā)布日期:2020-01-21

卷煙是供人們消費(fèi)的一種*的產(chǎn)品。煙絲在燃燒熱解和干餾的過程中產(chǎn)生"煙氣"。評定卷煙的質(zhì)量也就是評定煙氣的質(zhì)量。煙絲燃燒熱解和干餾的過程十分短暫,要求香煙評吸人員在很短的時間里去捕捉煙氣的各種特征,并對它進(jìn)行評定,所以對煙草質(zhì)量進(jìn)行客觀評定是很復(fù)雜和困難的。

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評價卷煙質(zhì)量的優(yōu)劣,同評價煙用香精相似,只能依靠人的感覺器官,然而感官評估主要依賴人的生理和心理條件,往往受到專家知識結(jié)構(gòu)、經(jīng)驗、情緒甚至環(huán)境等條件的影響,具有較大的主觀性和隨意性。卷煙感官特征與其化學(xué)成分之間存在內(nèi)在聯(lián)系,不同化學(xué)組分會對卷煙感官特征產(chǎn)生不同程度的影響。要在短時間內(nèi)利用色譜技術(shù)測定煙草以及煙氣的所有組成,并用于實時評價香煙的內(nèi)在品質(zhì)難以實現(xiàn)。因此,感官分析軟件對于煙草行業(yè)的卷煙評吸十分有幫助。

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感官分析軟件具有研究準(zhǔn)確度高、操作簡便、成本低廉的快速檢測方法具有很強(qiáng)的實用價值。感官實驗室的建立為評析人員提供科學(xué)的評吸環(huán)境,適用于卷煙平衡狀態(tài)下的溫濕度,感官分析軟件可以在評吸過程中系統(tǒng)地記錄打分狀況及評吸結(jié)束后科學(xué)的統(tǒng)計結(jié)果煙草行業(yè)如何利用感官分析軟件更好的發(fā)展

軟件的主體功能是感官檢驗?zāi)K,可實現(xiàn)感官檢驗實驗設(shè)計、結(jié)果錄入、結(jié)果分析、報告輸出的在線自動化。采用在及全國范圍內(nèi)普遍認(rèn)可、協(xié)調(diào)一致的感官分析標(biāo)準(zhǔn)化方法,按照感官分析標(biāo)準(zhǔn)(ISO)和我國國家標(biāo)準(zhǔn)(GB)要求,并結(jié)合良好的感官分析實踐,以流程提示、任務(wù)列表、任務(wù)實施的配套功能(各類圖表生成和統(tǒng)計方法后臺鏈接)等形式,方便實現(xiàn)樣品制備、樣品提供、評價員評價、結(jié)果匯總、結(jié)果分析、檢驗報告等感官評價的主要活動過程并進(jìn)行有效管理。此外,該系統(tǒng)還配置了信息查詢功能模塊,可為用戶提供電子書式的感官分析知識查詢,以及感官評價活動的歷史記錄檢索。系統(tǒng)設(shè)計采用模塊級安全管理,確保用戶數(shù)據(jù)的完整性和安全性。該軟件可廣泛應(yīng)用于從事產(chǎn)品感官分析的實驗室、企業(yè)行業(yè)、檢測機(jī)構(gòu)和科研機(jī)構(gòu)等。

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