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全面的了解一下質(zhì)構(gòu)儀的功能作用
瀏覽次數(shù):1618發(fā)布日期:2019-03-05
   質(zhì)構(gòu)儀具有功能強(qiáng)大、檢測(cè)精度高、性能穩(wěn)定等特點(diǎn),是高校、科研院所、食品企業(yè)、質(zhì)檢機(jī)構(gòu)實(shí)驗(yàn)室等部門研究食品物性學(xué)有力的分析工具??蓱?yīng)用于肉制品、糧油食品、面食、谷物、糖果、果蔬、凝膠、果醬等食品的物性學(xué)分析。

  質(zhì)構(gòu)儀可以準(zhǔn)確檢測(cè)食品樣品隨時(shí)間變化的位置和重量從而給出樣品的物性特征。力的數(shù)據(jù)存數(shù)在表格里并且曲線顯示。儀器使用的軟件直觀簡(jiǎn)單,可以對(duì)結(jié)果進(jìn)行大量的分析。

  質(zhì)構(gòu)儀使用簡(jiǎn)便的質(zhì)構(gòu)儀可以用于很多不同產(chǎn)品和材料的分析,確保了物性評(píng)價(jià)方式的簡(jiǎn)單有效??焖俸?jiǎn)單地評(píng)估產(chǎn)品物理特性,軟件簡(jiǎn)單易懂,使用簡(jiǎn)單,儀器安裝后可以直接操作使用,數(shù)據(jù)直接存貯到數(shù)據(jù)庫文件里,便于以后的使用,轉(zhuǎn)移到電子數(shù)據(jù)表里,比較和分析。

  質(zhì)構(gòu)儀堅(jiān)實(shí)耐用,適合實(shí)驗(yàn)室及生產(chǎn)線使用。軟件升級(jí)采用flash方式升級(jí)。

  質(zhì)構(gòu)儀不同食品的硬度、脆性、彈性、回彈力、粘合性、粘結(jié)力、粘稠度、彎曲能力、破裂/斷裂力、酥脆性、脆度、咀嚼性、膠粘性、拉伸強(qiáng)度、延展性等。

  質(zhì)構(gòu)儀的應(yīng)用領(lǐng)域:

  面團(tuán),面條,烘烤食品,肉制品,水產(chǎn)品,乳制品,水果,蔬菜,糖果、薯片、膨化食品等休閑食品、果凍、果醬、調(diào)味醬等凝膠中。

  質(zhì)構(gòu)儀特點(diǎn)如下所示:

  1、軟件功能強(qiáng)大,使用簡(jiǎn)單2、多種探頭可選擇,檢測(cè)模式靈活

  3、精度高,性能穩(wěn)定,堅(jiān)固耐用,具有數(shù)據(jù)存儲(chǔ)功能

  4、適用于所有食品包括面制品及烘焙食品、肉制品、米制品、乳制品、魚、糖果、果蔬等企業(yè)、大學(xué)和研究機(jī)構(gòu)

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